75 gr. de mantequilla en punto de pomada. Para la tarta. Primera capa de chocolate. 300 de chocolate negro. 400 ml de nata 35% materia grasa. 400 ml de leche. 150 gr. de azúcar. 2 sobres de cuajada. Segunda capa de turrón.
Recetas Thermomix y trucos de cocina fáciles. Cocina con Thermomix TM6, TM5, TM31, TM21 Recetarios gratis y trucos en el blog de Rosa Ardá
Preparación, cómo hacer la receta de mousse de chocolate. Pon los 160 g de chocolate troceado y los 50 g de mantequilla en un bol y derrítelos al baño maría o en el microondas, este segundo método es el que elijo yo. Nosotros hemos puesto la máxima potencia (suele ser 800W) y le hemos dado 2 minutos. Vamos a derretir el chocolate y la
Pasos de preparación. Poner la nata en el congelador durante 20 min y la gelatina en remojo en el bol. Colocar el batidor y luego la nata en el bol. Trituramos 4 min velocidad 1 y reservamos. Coloque en el vaso la leche y los trozos de chocolate y derrita 4 min/60°C/vel 2. Añada la gelatina escurrida, mezcle 30 seg/60°C/vel 4.
En el vaso de la Thermomix echamos el agua, el azúcar y el café. Programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 1. Añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 3. Dejamos que enfríe sin que llegue a cuajar (tarda mucho en cuajar, no os preocupéis si está totalmente líquida cuando ya ha
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